|
Entrecote Met Madeirasaus En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: Entrecote
champignons
kalfsfond
madeira
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Entrecote met peper en zout bestrooien en in bruine boter aan 2 kanten goed bruin bakken.
- De entrecotes uit de pan halen.
- Champignons in braadboter aanfruiten.
- De braadjus met madeira afblussen.
- Vervolgens kalfsfond toevoegen en laten inkoken (reduceren).
- Op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|